校企共育非遗新生代：学校与周村烧饼制作技艺传承人共筑周村烧饼活态传承新范式

本站讯（通讯员 孙丛）山东轻工职业学院与周村烧饼制作技艺国家级非遗代表性传承人王春花达成深度合作，通过校企联动、技艺入校园等创新举措，推动非遗文化的活态传承与教育融合。

共建教学平台，打造实践基地

学校与王春花合作成立了“课程思政育人基地”和“教师企业工作站”，并将王春花工作室作为校外实践教学点。这些平台为学生提供了沉浸式学习环境，通过观摩、实操、研讨等形式，近距离体验周村烧饼从配方到烘烤的全流程技艺，将非遗传承与职业教育紧密结合。

企业教师进课堂，技能传授专业化

王春花作为产业教授和外聘教师，定期走进校园开设选修课和讲座，亲自讲解示范薄饼延展、火候掌控等核心技艺。企业技术人员的直接授课，弥补了传统教学中实践性不足的短板，使学生掌握行业前沿技术和发展方向，提升职业竞争力。

非遗文化融入思政教育

通过“非遗技艺进校园”活动，学校将周村烧饼的工匠精神融入课程思政，培养学生对非遗传统文化的认同感和职业使命感。学生不仅学会技能，更领悟到非遗保护与传承的时代责任。

山东轻工职业学院通过企业教师进校园、实践基地联动等方式，使周村烧饼制作技艺从作坊走向课堂，从单一传承转向多元化教育。这种模式不仅为非遗技艺培养了新生代传承人，也为职业教育如何服务地方特色产业提供了新思路。

责任编辑：滕恣卉